紫菜胶与紫菜琼胶
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 史煣,史升耀 |
| 发表日期 | 1994-02-15 |
| 出处 | 海洋科学
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| 关键词 | 琼胶 紫菜胶 紫菜 |
| 英文摘要 | 研究了坛紫菜所含多糖的产率、性质和组成。用水直接提取的多糖产率为 ５．４５～６．８９％，无凝固性，含ＳＯ４１２．７３～１４．０８％，含３，６－ＡＧ ９．９８～１２．１２％。经碱 处理后提取的多糖产率为４．９～９．５％，最高的达１９．１％，它能形成很好的凝胶，其 凝胶强度达７５０～１１００ ｇ／ｃｍ２，含ＳＯ４０． ２０～０． ７５％，含３，６－ＡＧ ４０． ２８～４３． ０４％， 它的红外光谱和１３Ｃ－ＮＭＲ波谱与琼胶素的相同。故将前者称紫菜胶，将后者称紫菜 琼胶是适宜的。结果证明，坛紫菜可以作为制造琼胶的原料。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 期 | 01页:48-52 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | S986 |
| ISSN号 | 1000-3096 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/195685]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 中国科学院海洋研究所!青岛266071,中国科学院海洋研究所!青岛266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 史煣,史升耀. 紫菜胶与紫菜琼胶. 1994. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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