低凝固温度琼脂糖的制备方法研究
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 刘力,李智恩,徐祖洪 |
| 发表日期 | 2003-12-29 |
| 出处 | 海洋科学
 |
| 关键词 | 琼脂糖 甲基化反应 凝固温度 凝胶强度 |
| 英文摘要 | 以石花菜分级得到的琼脂糖为原料 ,采用甲基化方法制备低凝固温度琼脂糖。所得到的低凝固温度琼脂糖产品的凝固温度为30.1℃(1.5 %浓度) ,融化温度为64.8℃(1.5%浓度) ,凝胶强度为264g/cm2(1.0 %浓度 ) ,主要质量标准与Sigma公司的低凝固温度琼脂糖产品接近 ,符合低凝固温度琼脂糖产品的质量要求 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 期 | 12页:72-75+79 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS245 |
| ISSN号 | 1000-3096 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/196685]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院海洋研究所青岛266071 2.青岛266071 3.中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘力,李智恩,徐祖洪. 低凝固温度琼脂糖的制备方法研究. 2003. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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