扇贝肉营养成分分析研究
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 林文业,黄文琦,林葵,何聿忠,吴四海,朱校兵 |
| 发表日期 | 2000-01-15 |
| 出处 | 广东微量元素科学
 |
| 关键词 | 扇贝 营养成分 测定 |
| 英文摘要 | 应用氨基酸自动分析仪分析了扇贝肉中的氨基酸含量，用原子吸收光谱法测定了其中钙、镁、锌、硒等元素的含量，为扇贝的开发研究提供了营养学依据。 |
| DOI标识 | 10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2000.01.016 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 期 | 01页:57-59 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | R151.3 |
| ISSN号 | 44-1396/T |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/197673]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.广西分析测试研究中心!广西南宁530022 2.防城港市海洋科技开发中心 3.中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 林文业,黄文琦,林葵,何聿忠,吴四海,朱校兵. 扇贝肉营养成分分析研究. 2000. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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