虾青素的生理功能、生物安全性及应用潜力
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 滕长英; 张立; 秦松 |
| 发表日期 | 2006-11-30 |
| 出处 | 湖北农业科学
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| 关键词 | 虾青素 生理功能 生物安全性 应用潜力 |
| 英文摘要 | 虾青素是一种具有极强的抗氧化活性的类胡萝卜素,超强的抗氧化活性赋予了虾青素突出的生理功能和巨大的开发价值。综述了虾青素对人体及动物在清除自由基和活性氧、提高动物免疫力、抑制肿瘤3个主要方面的生理功能,并且分析了其生物安全性。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 中国科学院知识创新重点方向性项目(KZCX3-SW-215) |
| 期 | 06页:153-155 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | Q562 |
| ISSN号 | 0439-8114 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/198473]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.鲁东大学生命科学学院 2.中国科学院海洋研究所开放实验室山东烟台264025 3.山东烟台264025 4.山东青岛266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 滕长英,张立,秦松. 虾青素的生理功能、生物安全性及应用潜力. 2006. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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