微波辐射对不同介质均相壳聚糖的降解研究
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 刘松,邢荣娥,于华华,郭占勇,李鹏程 |
| 发表日期 | 2005-10-15 |
| 出处 | 食品科学
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| 关键词 | 均相壳聚糖 微波辐射 降解 |
| 英文摘要 | 在不同酸性介质中,采用微波辐射对壳聚糖进行均相降解反应,制备出不同分子量的壳聚糖。探讨反应介质、过氧化氢与壳聚糖配比、微波辐射功率和辐射时间对降解反应的影响。结果表明:选择不同的反应条件,微波辐射1～6min就可制备出相对分子量在1～10万之间不同分子量大小的壳聚糖,且反应产率高、重复性好。固定其他反应条件不变,在CH3COOH介质中,壳聚糖的降解速度最快,适合制备分子量为1～5万的水不溶性壳聚糖,产率在80%以上;在HCOOH介质中,降解速度最慢,适合制备分子量在5万以上的壳聚糖,产率在90%以上;在HCl介质中的降解速度则介于二者之间。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 中国科学院知识创新工程重要方向性课题(KZCX3-SW-215) |
| 期 | 10页:12-16 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | O636.1; |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/198908]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院海洋研究所 2.中国科学院海洋研究所山东青岛266071中国科学院研究生院 3.北京100039 4.山东青岛266071中国科学院研究生院 5.山东青岛266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘松,邢荣娥,于华华,郭占勇,李鹏程. 微波辐射对不同介质均相壳聚糖的降解研究. 2005. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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