磷钼络合物法与β-胡萝卜素-亚油酸法测定海藻脂类成分抗氧化活性的比较
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 黄海兰,赵祖亮,王斌贵 |
| 发表日期 | 2005-03-20 |
| 出处 | 中国油脂
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| 关键词 | 天然抗氧化剂 海藻 脂类成分 磷钼络合物法 β-胡萝卜素-亚油酸法 |
| 英文摘要 | 利用磷钼络合物法对青岛沿海16种海藻的脂类成分进行了抗氧化活性研究,并与β-胡萝卜素-亚油酸法的测定结果进行了比较。结果表明:所研究海藻的乙醚提取物均具有一定程度的抗氧化活性,其中松节藻和鸭毛藻的抗氧化活性最强,与人工合成抗氧化剂BHT、PG相比,在相同浓度条件下活性明显高于BHT,与PG相当。磷钼络合物法与β-胡萝卜素-亚油酸法测定的数种海藻抗氧化活性强弱顺序大致相同,表明两种测定方法具有较好的正相关性。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 青岛大学自然科学科研基金项目(2004018) ; 中国科学院“百人计划”项目(LSC 2-10) |
| 期 | 03页:31-34 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS201 |
| ISSN号 | 1003-7969 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/199128]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.青岛大学师范学院 2.青岛出入境检验检疫局 3.中国科学院海洋研究所266071山东省青岛市 4.266002山东省青岛市 5.266071山东省青岛市 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄海兰,赵祖亮,王斌贵. 磷钼络合物法与β-胡萝卜素-亚油酸法测定海藻脂类成分抗氧化活性的比较. 2005. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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