一种鮰鱼骨胶原蛋白肽-钙螯合物的制备方法
文献类型：专利
| 作者 | 李文军; 秦松; 张露; 赵伟学; 涂宗财; 解桂珍; 侯虎; 于明晓 |
| 发表日期 | 2025-01-24 |
| 专利号 | CN119019541A |
| 著作权人 | 中国科学院烟台海岸带研究所 ; 美泰科技(青岛)股份有限公司 |
| 国家 | 中国 |
| 其他题名 | A catfish bone collagen peptide-calcium chelate preparation method |
| 英文摘要 | 本发明公开了一种鮰鱼骨胶原蛋白肽‑钙螯合物的制备方法，属于生物活性肽技术领域。该制备方法基于高静压改性，协同糖基化‑酶交联复合改性，具体包括以下步骤：对鮰鱼骨进行脱钙和脱脂预处理，用脱钙脱脂鮰鱼骨粉制备鮰鱼骨胶原蛋白，对鮰鱼骨胶原蛋白进行高静压改性，用碱性蛋白酶进行酶解，用D‑氨基葡萄糖和转谷氨酰胺酶进行糖基化‑酶交联复合改性，对改性产物进行大分子分离和除盐，将鮰鱼骨胶原蛋白肽与氯化钙螯合，分离并干燥沉淀物。本发明的有益之处在于：(1)该制备方法可将鮰鱼骨胶原蛋白肽‑钙螯合物的得率提高至75%以上，肽‑钙螯合率和钙吸收率均提高至85%以上；(2)水量和能耗降低，废水排放减少。 |
| 申请日期 | 2024-10-29 |
| 状态 | 有效 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/41783]  |
| 专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室 |
| 作者单位 | 1.中国科学院烟台海岸带研究所 2.美泰科技(青岛)股份有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李文军,秦松,张露,等. 一种鮰鱼骨胶原蛋白肽-钙螯合物的制备方法. CN119019541A. 2025-01-24. |
入库方式： OAI收割
来源：烟台海岸带研究所
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