中国食物系统可持续性评估与多维影响研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 高云霄 |
| 答辩日期 | 2025-10 |
| 文献子类 | 博士后出站报告 |
| 授予单位 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 导师 | 邓祥征 |
| 关键词 | 无 |
| 学位名称 | 博士后 |
| 学位专业 | 自然地理学 |
| 英文摘要 | 本研究聚焦气候变化、贸易政策不确定性和农业产业集聚等关键外部冲击，系统识别食物系统在多重压力下的结构特征、时空演化与适应机制。通过整合全国、省域及地级市多尺度数据，建立涵盖生产、流通、消费与环境的评价体系，并运用情景模拟、机制识别与多维建模方法，实现对中国食物系统的动态刻画与未来预测。研究总体目标在于揭示食物系统可持续性与韧性之间的内在关联，为农业高质量发展与粮食安全战略提供科学依据。 基于1990—2020年全国面板数据，构建涵盖食物供应多样性、食物运输多样性、食物自给率水平、作物种植效益与环境代价五个维度的综合评估体系，系统分析中国食物系统的时空演化特征，并在共享社会经济路径（SSP）情景下模拟预测2021—2050年未来变化。结果显示，过去三十年中国食物系统实现由“数量导向”向“结构优化”转型，供应能力增强、结构多元化推进、经济效益提升、排放强度下降。区域差异显著，东部地区在经济效益与供应结构上优势明显，中西部自给水平较高但生态代价突出。情景模拟表明，未来在可持续发展导向的SSP1情景下系统表现最佳，而在区域竞争和高碳路径下（如SSP3、SSP5）可持续性将受制约。 其次，基于SBM-Undesirable模型与时空地理加权回归（GTWR）模型，识别2011—2020年中国高标准农田建设对耕地利用气候韧性的影响机制。结果表明，高标准农田建设通过规模整治、水利配套、土壤改良与制度创新显著增强耕地系统的气候韧性：在田间基础设施完善与灌排体系优化下，抗旱防涝能力显著提升；通过提高土壤质量和利用效率，增强了资源配置与环境调节功能；土地流转和组织化经营促进了集约管理与风险协同应对。空间上表现为“东高西低”，南方丘陵与中部地区韧性提升显著，西部地区受限于地形与投入约束，边际效应较弱。研究强调，高标准农田建设不仅是保障粮食生产的重要工程，更是提升气候韧性与推进农业可持续发展的关键政策工具。 进一步，基于2000—2020年地级市面板数据，构建“气候—社会—消费”耦合框架，运用广义加性模型（GAMs）、XGBoost-SHAP算法与GTWR模型系统识别气候风险对居民食物消费的影响机制。结果显示，气候风险已成为食物消费的重要外部驱动，极端低温与干旱显著抑制植物性食物消费，极端降水则对动物性食物消费具有促进作用。社会经济因素在气候效应中表现出显著调节作用：价格波动与收入水平主导消费弹性，老龄化与城镇化影响结构转型。区域上呈现“东稳中弱西敏”格局，东部对价格与降水敏感，中部受人口结构制约，西部受气候波动影响最强。研究进一步指出，气候风险通过供给—价格—收入—消费决策链条塑造膳食结构演化，影响具有非线性与空间异质性特征。 最后，构建贸易政策不确定性—农业产业集聚—食物系统韧性的传导模型，采用扩展型面板回归与交互效应分析识别农业产业集聚的缓冲与调节机制。结果表明，贸易政策不确定性显著削弱食物系统韧性的稳定性与适应性，表现为供给链中断与市场波动增强；而农业产业集聚通过供应链稳定、成本吸收、创新扩散和市场多元化机制对冲外部冲击。农业产业集聚中的地理集聚强化了区域协作与基础设施互联，提升了资源配置效率与供应链协同水平，而专业化水平促进了技术创新与要素整合，增强了产业链的适应性与抗冲击能力。区域上，粮食主产区缓冲效应最强，粮食平衡区次之，粮食主销区受约束较大，表明农业产业集聚在提升贸易环境不确定性下食物系统稳定性中具有显著差异化作用。 本研究不仅量化了中国食物系统在气候变化与政策冲击下的演化特征，也揭示了多层级、多要素间的动态传导机制。在理论上，丰富了社会—生态系统视角下的食物系统可持续性研究，在实践上，为国家粮食安全战略与气候适应性政策制定提供了科学支撑。 |
| 语种 | 中文 |
| 页码 | 113 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/217405]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_研究生部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 高云霄. 中国食物系统可持续性评估与多维影响研究[D]. 中国科学院地理科学与资源研究所. 中国科学院地理科学与资源研究所. 2025. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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