费氏丙酸杆菌发酵生产V_B_(12)
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张玉明 ; 倪志华 ; 王云山 ; 王雷 |
| 刊名 | 食品与发酵工业
 |
| 出版日期 | 2007 |
| 期号 | 01页码:92-95 |
| 关键词 | VB12 费氏丙酸杆菌 膜分离 发酵 |
| 中文摘要 | VB12广泛应用于医药业和食品工业,费氏丙酸杆菌是其主要的工业生产菌种。费氏丙酸杆菌发酵过程中会产生大量丙酸和乙酸,有机酸的积累会抑制菌体生长,延长发酵周期。通过改进发酵工艺来解除有机酸抑制,提高发酵产量是费氏丙酸杆菌发酵工艺的主要研究内容。VB12是费氏丙酸杆菌胞内产物,提取工艺对生产总收率具有重要作用。耦合发酵工艺改造和膜分离技术目前是费氏丙酸杆菌发酵VB12的研究热点。 |
| 公开日期 | 2013-10-17 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/3647]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张玉明,倪志华,王云山,等. 费氏丙酸杆菌发酵生产V_B_(12)[J]. 食品与发酵工业,2007(01):92-95. |
| APA | 张玉明,倪志华,王云山,&王雷.(2007).费氏丙酸杆菌发酵生产V_B_(12).食品与发酵工业(01),92-95. |
| MLA | 张玉明,et al."费氏丙酸杆菌发酵生产V_B_(12)".食品与发酵工业 .01(2007):92-95. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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