高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其固态发酵的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 陈洪章 ; 陈洪章; 陈洪章
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| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 出版日期 | 2007 |
| 期号 | 04页码:11-14 |
| 关键词 | 选育 黑曲霉 阿魏酸酯酶 固态发酵 |
| 中文摘要 | 从自然界中采集土壤样本,使用阿魏酸乙酯为唯一碳源的选择性培养基;进行初筛、固态发酵产酶试验、复筛得到1株高产阿魏酸酯酶的菌株,通过形态学观察鉴定为黑曲霉。对该菌株固态发酵产阿魏酸酯酶的培养条件进行了研究,单因素实验结果表明,相同汽爆条件下汽爆稻草的发酵产酶酶活较高;在固液比1∶3、初始pH3、麸皮添加量25%、30℃下发酵3d后酶活最高,可达445.1mU/g。 |
| 公开日期 | 2013-10-17 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/3655]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈洪章,陈洪章,陈洪章. 高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其固态发酵的研究[J]. 食品与发酵工业,2007(04):11-14. |
| APA | 陈洪章,陈洪章,&陈洪章.(2007).高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其固态发酵的研究.食品与发酵工业(04),11-14. |
| MLA | 陈洪章,et al."高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其固态发酵的研究".食品与发酵工业 .04(2007):11-14. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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