维生素B_(12)的生物合成研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张玉明 ; 王雷 ; 王云山 ; 张利平 ; 苏志国 |
| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 出版日期 | 2005 |
| 期号 | 09页码:74-77 |
| 关键词 | 钴胺素 维生素B12 生物合成 费氏丙酸杆菌 |
| 中文摘要 | 维生素B12广泛应用于医药、食品和畜牧业,主要由微生物发酵得到。脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans)和费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)是主要的生产菌种。与之相应,维生素B12存在好氧和厌氧2条生物合成途径,生物合成过程十分复杂,2条合成途径大体相同又各有特点。维生素B12发酵产量的提高有待于菌种的改良和发酵工艺的改进。了解维生素B12生物合成途径和代谢调控机制具有重要意义,可为育种工作提供理论基础。 |
| 公开日期 | 2013-11-04 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/4819]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张玉明,王雷,王云山,等. 维生素B_(12)的生物合成研究[J]. 食品与发酵工业,2005(09):74-77. |
| APA | 张玉明,王雷,王云山,张利平,&苏志国.(2005).维生素B_(12)的生物合成研究.食品与发酵工业(09),74-77. |
| MLA | 张玉明,et al."维生素B_(12)的生物合成研究".食品与发酵工业 .09(2005):74-77. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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