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苹果酒酵母菌的诱变试验

文献类型:期刊论文

作者宋安东 ; 贾翠英 ; 陈红歌 ; 吴云汉
刊名西北农林科技大学学报(自然科学版)
出版日期2004
期号04页码:29-32
关键词苹果酒 酵母菌 离子注入 诱变处理
中文摘要 以野生型苹果酒酵母菌Y02为出发菌株,以8×1015cm-2注入剂量对出发菌株Y02进行诱变处理,得到1株形态特征具有明显差别的特异突变株ION -11dry。发酵试验表明,该特异突变株的产酒率比出发菌株提高22.4%,是一株优良的产苹果酒酵母菌菌株。对特异突变株与出发菌株在碳源同化、氮源同化、酵母菌菌体蛋白SDS-PAGE凝胶电泳等方面的研究结果表明,特异突变株ION -11dry是一株与出发菌株Y02有显著差别的优良菌株。
公开日期2013-11-07
版本出版稿
源URL[http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/5176]  
专题过程工程研究所_研究所(批量导入)
推荐引用方式
GB/T 7714
宋安东,贾翠英,陈红歌,等. 苹果酒酵母菌的诱变试验[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2004(04):29-32.
APA 宋安东,贾翠英,陈红歌,&吴云汉.(2004).苹果酒酵母菌的诱变试验.西北农林科技大学学报(自然科学版)(04),29-32.
MLA 宋安东,et al."苹果酒酵母菌的诱变试验".西北农林科技大学学报(自然科学版) .04(2004):29-32.

入库方式: OAI收割

来源:过程工程研究所

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