苹果酒酵母菌的诱变试验
文献类型：期刊论文
| 作者 | 宋安东 ; 贾翠英 ; 陈红歌 ; 吴云汉 |
| 刊名 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)
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| 出版日期 | 2004 |
| 期号 | 04页码:29-32 |
| 关键词 | 苹果酒 酵母菌 离子注入 诱变处理 |
| 中文摘要 | 以野生型苹果酒酵母菌Y02为出发菌株,以8×1015cm-2注入剂量对出发菌株Y02进行诱变处理,得到1株形态特征具有明显差别的特异突变株ION -11dry。发酵试验表明,该特异突变株的产酒率比出发菌株提高22.4%,是一株优良的产苹果酒酵母菌菌株。对特异突变株与出发菌株在碳源同化、氮源同化、酵母菌菌体蛋白SDS-PAGE凝胶电泳等方面的研究结果表明,特异突变株ION -11dry是一株与出发菌株Y02有显著差别的优良菌株。 |
| 公开日期 | 2013-11-07 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/5176]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 宋安东,贾翠英,陈红歌,等. 苹果酒酵母菌的诱变试验[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2004(04):29-32. |
| APA | 宋安东,贾翠英,陈红歌,&吴云汉.(2004).苹果酒酵母菌的诱变试验.西北农林科技大学学报(自然科学版)(04),29-32. |
| MLA | 宋安东,et al."苹果酒酵母菌的诱变试验".西北农林科技大学学报(自然科学版) .04(2004):29-32. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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