提高谷氨酸工业发酵水平的途径及其理论分析
文献类型：学位论文
| 作者 | 章宇飞 |
| 学位类别 | 硕士 |
| 答辩日期 | 1994-04-01 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 导师 | 李佐虎 |
| 关键词 | 发酵微生物学 谷氨酸 |
| 其他题名 | Study of the Approaches of Improving Glutamic Fermentation and their Theoretical Analysis |
| 中文摘要 | 本文对T_(6-13)菌株以葡萄糖为碳源的高生物素谷氨酸发酵工艺与流加工艺进行了实验研究，并与常规的生物素亚适量工艺进行了比较。在对发酵中传质过程进行理论分析的基础上，将气升双环流反应器与机械搅拌罐的生产数据进行了动力学分析和比较，应用外界周期刺激强化生物反应速率与活体细胞内外传质速率新原理分析了两种反应器之间的差别。应用统计学方法研究了微生物发酵适应期的分布特性。在本人上述工作及前人大量工作的基础上，统一归纳了提高谷氨酸工业发酵水平的五个有效途径及其作用机理问题。 |
| 英文摘要 | Processes of fed-batch glutamic acid (GA) fermentation by T_(6-13) strain are studied in the presence of excess biotin, and are contrasted with the ordinary processes of biotin-poor. Relation between culture conditions and GA production is analysed. Based on the theoretical analysis of mass transfer in the process of fermentation, productive data of airlift double loop reactor and stirred reactor are analysed and compared, difference between these two kinds of reactors is analysed with the new principle that the artificial periodic stimulation on the bioreaction system can increase the rate of reaction and mass transfer between inside and outside of cell. Based on the above study and large amounts of other people's work, five effective ways of improving glutamic fermentation and their mechanism are induced. |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-10-23 |
| 页码 | 80 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/3897]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 章宇飞. 提高谷氨酸工业发酵水平的途径及其理论分析[D]. 中国科学院研究生院. 1994. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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