添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响
文献类型：中文期刊论文
| 作者 | 余成群 |
| 发表日期 | 2013 |
| 关键词 | 象草 绿汁发酵液 乳酸菌 葡萄糖 发酵品质 |
| ISSN号 | 1004-5759 |
| 摘要 | 为评价添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响,试验设6个处理组:即对照组(无添加剂),绿汁发酵液组(FJLB),乳酸菌制剂组(LAB),葡萄糖组(G),绿汁发酵液+葡萄糖组(FJLB+G),乳酸菌制剂+葡萄糖组(LAB+G);在青贮第3,7,14,30天开窖,取样分析发酵品质。结果表明,与对照组相比,LAB处理对发酵品质影响不大,FJLB处理显著(P<0.05)降低了乳酸和水溶性碳水化合物含量,显著(P<0.05)提高了pH值、乙酸、丁酸和氨态氮含量,使发酵品质变差,而G、LAB+G和FJLB+G处理均显著(P<0.05)提高了青贮早期的乳酸含量,在整个青贮过程中保持较高的乳酸/乙酸值,并显著(P<0.05)降低了最终青贮饲料的pH和氨态氮含量,但与G处理相比,LAB+G和FJLB+G处理没有显示出更优的效果。综上所述,添加葡萄糖可促进同型乳酸发酵,对象草青贮发酵品质的改善效果优于接种乳酸菌。 |
| 出处 | 草业学报
 |
| 期 | 3页:108-115 |
| 收录类别 | CSCD |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/28376]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_历年回溯文献 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 余成群. 添加绿汁发酵液、乳酸菌制剂和葡萄糖对象草青贮发酵品质的影响. 2013. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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