中国保健食品的结构特征及其发展趋向
文献类型：期刊论文
| 作者 | 苏春江 ; 方一平; 徐云
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| 刊名 | 山地学报
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| 出版日期 | 2004 |
| 卷号 | 22期号:B09页码:98-103 |
| 关键词 | 保健食品 结构特征 发展趋向 |
| 合作状况 | 其它 |
| 中文摘要 | 保健食品是具有与生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关的功能因素，经设计加工，对生物体有明显调整功能的食品。我国保健食品始于1980年，20年来，随着国民经济的发展和科学技术水平的提高，保健食品的生产和消费也迅速发展。截止2002年底，全国保健食品生产企业848家，当年具有批准文号的产品共1474种。本文对保健食品的功能、区域、产品原料、所有制、产品剂型、质量管理等方面进行了分析。分析表明：从产品功能看，主要集中于免疫调节功能、调节血脂、抗疲劳的产品，这3类产品共占全部保健食品市场的61．7％；从区域特征看，半数以上的企业仍集中在沿海地区；从保健食品原料分类看，以中草药原料为主，占44．5％；从所有制结构看，民营企业为主，已占全部保健食品企业的17．9％；从产品剂型结构看，胶囊剂(软/硬)是主打剂型，占56．4％；科技投入占当年产品销售收入的2．3％；全国仅有13．1％企业通过GMP和ISO体系认证。最后分别从中老年、中青年和青少年3个消费群提出了今后保健食品的发展方向。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-07-30 |
| 源URL | [http://ir.imde.ac.cn/handle/131551/1189]  |
| 专题 | 成都山地灾害与环境研究所_成都山地所知识仓储（2009年以前） 成都山地灾害与环境研究所_山区发展研究中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 苏春江,方一平,徐云. 中国保健食品的结构特征及其发展趋向[J]. 山地学报,2004,22(B09):98-103. |
| APA | 苏春江,方一平,&徐云.(2004).中国保健食品的结构特征及其发展趋向.山地学报,22(B09),98-103. |
| MLA | 苏春江,et al."中国保健食品的结构特征及其发展趋向".山地学报 22.B09(2004):98-103. |
入库方式： OAI收割
来源：成都山地灾害与环境研究所
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