地木耳多糖的抗氧化活性
文献类型：期刊论文
| 作者 | 汤俊 ; 胡征宇 |
| 刊名 | 食品研究与开发
 |
| 出版日期 | 2013 |
| 期号 | 9页码:41278 |
| 关键词 | 地木耳 自由基 人胚肾细胞293 抗氧化酶 |
| 中文摘要 | 为阐明地木耳(Nostoc commune)的药用保健价值,研究了地木耳多糖提取物对超氧自由基、羟自由基、脂质过氧化的清除和抑制作用,以及提取物对人胚肾细胞293(HEK 293)抗氧化酶SOD、CAT、GPx的酶活力的影响。结果显示,多糖提取物能有效的清除超氧自由基和羟自由基,对蛋黄匀浆脂质过氧化有明显的抑制作用,并且呈现量效关系;提取物对HEK 293细胞没有毒性,而且能显著提高抗氧化酶的活性,其中对GPx(39.6%)和CAT(31.9%)酶活力的最大提高率高于SOD(18.9%)。结果表明,地木耳有良好的抗氧化活性,可以作为优良的天然抗氧化剂来源。 |
| 收录类别 | 其它 |
| 公开日期 | 2014-01-02 |
| 源URL | [http://ir.ihb.ac.cn/handle/342005/19508]  |
| 专题 | 水生生物研究所_藻类生物学及应用研究中心_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 汤俊,胡征宇. 地木耳多糖的抗氧化活性[J]. 食品研究与开发,2013(9):41278. |
| APA | 汤俊,&胡征宇.(2013).地木耳多糖的抗氧化活性.食品研究与开发(9),41278. |
| MLA | 汤俊,et al."地木耳多糖的抗氧化活性".食品研究与开发 .9(2013):41278. |
入库方式： OAI收割
来源：水生生物研究所
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