五种养殖鳗鲡鱼皮的氨基酸组成分析及评价
文献类型：期刊论文
| 作者 | 罗鸣钟 ; 关瑞章 ; 李忠琴 ; 靳恒 |
| 刊名 | 营养学报
 |
| 出版日期 | 2013 |
| 期号 | 4页码:403-405 |
| 关键词 | 养殖鳗鲡 皮肤 蛋白质 氨基酸 分析评价 |
| 中文摘要 | 鳗鲡是鳗鲡属鱼类(Bred Eel)的统称,为繁殖洄游性鱼类,广泛分布于全球的热带、亚热带和温带地区。鳗鲡营养丰富,经济价值高,是世界性最重要的水产养殖种类之一。20世纪80年代以来,我国养鳗业发展迅速,现已超越日本成为最大的鳗鲡养殖国[1]。我国鳗鲡养殖种类主要包括日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗 |
| 收录类别 | CSCD |
| CSCD记录号 | CSCD:4928695 |
| 公开日期 | 2014-01-02 |
| 源URL | [http://ir.ihb.ac.cn/handle/342005/19476]  |
| 专题 | 水生生物研究所_鱼类生物学及渔业生物技术研究中心_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗鸣钟,关瑞章,李忠琴,等. 五种养殖鳗鲡鱼皮的氨基酸组成分析及评价[J]. 营养学报,2013(4):403-405. |
| APA | 罗鸣钟,关瑞章,李忠琴,&靳恒.(2013).五种养殖鳗鲡鱼皮的氨基酸组成分析及评价.营养学报(4),403-405. |
| MLA | 罗鸣钟,et al."五种养殖鳗鲡鱼皮的氨基酸组成分析及评价".营养学报 .4(2013):403-405. |
入库方式： OAI收割
来源：水生生物研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。