芦笋下脚料皂苷超声提取工艺
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王丽卫 ; 王丽卫; 王丽卫
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| 刊名 | 食品科学
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| 出版日期 | 2011 |
| 期号 | 14页码:152-155 |
| 关键词 | 芦笋 皂苷 均匀试验 超声循环提取 |
| 中文摘要 | 采用超声强化技术对芦笋下脚料中的皂苷成分进行提取,通过两轮均匀试验对提取工艺进行优化。结果得到的最优提取工艺为液料比1:1、温度30℃、占空比0.4:1.6、功率200W、提取时间30min、pH5.05、酒精体积分数70%,该工艺条件下单次提取得率为7.5%(干基);两次提取累积回收率达到93.37%,3次提取累积回收率达到98.40%。在2L循环超声提取装置中的放大实验表明,两次提取累积回收率达到97.49%,3次可提取完全。表明超声强化方法适用于芦笋下脚料中皂苷的提取。 |
| 公开日期 | 2014-08-27 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/10365]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王丽卫,王丽卫,王丽卫. 芦笋下脚料皂苷超声提取工艺[J]. 食品科学,2011(14):152-155. |
| APA | 王丽卫,王丽卫,&王丽卫.(2011).芦笋下脚料皂苷超声提取工艺.食品科学(14),152-155. |
| MLA | 王丽卫,et al."芦笋下脚料皂苷超声提取工艺".食品科学 .14(2011):152-155. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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