酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控
文献类型：期刊论文
| 作者 | 闫道江 ; 王彩霞 ; 周杰民 ; 刘谊兰 ; 杨茂华 ; 邢建民 |
| 刊名 | 生物工程学报
 |
| 出版日期 | 2013 |
| 期号 | 10页码:1484-1493 |
| 关键词 | 酿酒酵母 PDC1 丙酮酸羧化酶 苹果酸脱氢酶 还原TCA途径 发酵调控 |
| 中文摘要 | 苹果酸广泛应用于食品、化工行业。文中通过在酿酒酵母内敲除丙酮酸脱羧酶PDC1,并通过构建胞质内还原TCA的路径,即超表达丙酮酸羧化酶和苹果酸脱氢酶,成功地实现了苹果酸的生产。在野生型菌株中基本检测不到苹果酸的生成,而在工程菌株,苹果酸发酵浓度达到了45 mmol/L,同时副产物乙醇的产量也降低了18%。进一步通过发酵调控提高第二信使Ca2+的浓度使苹果酸的产量提高了7%,在此基础上提高丙酮酸羧化酶的辅酶生物素浓度,使苹果酸的产量达到52.5 mmol/L,较原始菌株提高了16%。 |
| 公开日期 | 2014-08-27 |
| 版本 | 出版稿 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/10612]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 闫道江,王彩霞,周杰民,等. 酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控[J]. 生物工程学报,2013(10):1484-1493. |
| APA | 闫道江,王彩霞,周杰民,刘谊兰,杨茂华,&邢建民.(2013).酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控.生物工程学报(10),1484-1493. |
| MLA | 闫道江,et al."酿酒酵母产苹果酸的还原TCA路径构建及发酵调控".生物工程学报 .10(2013):1484-1493. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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