采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法
文献类型：专利
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| 作者 | 陈吉平 ; 金静 ; 田玉增 ; 王龙星 ; 邹黎黎 ; 王淑秋 |
| 发表日期 | 2014 |
| 专利国别 | CN |
| 专利号 | CN201210224647.3 |
| 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 中国科学院大连化学物理研究所 |
| 中文摘要 | 本发明采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的新方法，通过对照加热前后食用油中微量脂肪酸的变化，同时结合典型地沟油样品中微量脂肪酸的含量，确立了植物源性地沟油鉴别的特征性指示物，并制定了与该特征性指示物相关的判定指标。依据建立的判定指标，可实现对植物源性地沟油的有效甄别。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点，为地沟油检测提供了有力的方法补充，提高了地沟油检测的准确度。 |
| 是否PCT专利 | 否 |
| 公开日期 | 2014-01-15 |
| 申请日期 | 2012-06-30 |
| 语种 | 中文 |
| 专利申请号 | CN201210224647.3 |
| 源URL | [http://159.226.238.44/handle/321008/120752]  |
| 专题 | 大连化学物理研究所_中国科学院大连化学物理研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈吉平,金静,田玉增,等. 采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法, 采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法. CN201210224647.3. 2014-01-01. |
入库方式： OAI收割
来源：大连化学物理研究所
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