苹果树冠不同部位采样对果品品质分析的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杜社妮 ; 耿桂俊 ; 白岗栓 |
| 刊名 | 北方园艺
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| 出版日期 | 2012 |
| 期号 | 13页码:8-12 |
| 关键词 | 苹果 ：ａｐｐｌｅ 品质分析 ｑｕａｌｉｔｙ ａｎａｌｙｓｉｓ 树冠 ｃｒｏｗｎ 采样部位 ｓａｍｐｌｅ ｐａｒｔ |
| 其他题名 | Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ａｐｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ ｉｎ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｐａｒｔｓ Ｓａｍｐｌｉｎｇ ｏｎ Ｆｒｕｉｔ Ｑｕａｌｉｔｙ Ａｎａｌｙｓｉｓ |
| 中文摘要 | 苹果树体高大,给果实采样、分析带来不便。为了便于比较及准确分析果实品质,在陕西渭北高原以乔化、南北行向的"红富士"苹果树为对象,采集树冠不同部位的果实,测定、分析果实品质,以确立分析果实品质时的合理采样部位。结果表明:苹果树冠不同部位的果形指数、着色指数、光洁指数、果皮花青苷含量、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量均为树冠上部的较高,下部的较低,外围的较高,内膛的较低;单果质量、果锈指数、果皮叶绿素含量、可滴定酸含量为树冠上部的较低,下部的较高,外围的较低,内膛的较高;相同高度的树冠外围东、南、西、北侧的果实品质之间无显著差异。树冠外围中部、下部的果实品质平均值接近于树冠不同部位品质的平均值。树冠外围中下部可作为分析苹果品质的采样部位。 |
| 英文摘要 | Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｓ ａｐｐｌｅ ｔｒｅｅ ｈａｄ ａ ｂｉｇ ａｎｄ ｔａｌｌ ｃｒｏｗｎ，ｉｔ ｗａｓ ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ ｆｏｒ ｆｒｕｉｔ ｓａｍｐｌｉｎｇ ａｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｆａｃｉｌｉｔａｔｅ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ａｎｄ ａｃｃｕｒａｔｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ，‘Ｒｅｄ Ｆｕｊｉ’ａｐｐｌｅ ｔｒｅｅ ｔｈａｔ ｇｒａｆｔｅｄ ｏｎ ｖｉｇｏｒｏｕｓ ｒｏｏｔｓｔｏｃｋ，ｐｌａｎｔｅｄ ｉｎ ｎｏｒｔｈ－ｓｏｕｔｈ ｒｏｗ，ｉｎ ｆｕｌｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ ｓｔａｇｅ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ａｓ ａ ｓａｍｐｌｉｎｇ ｔｒｅｅ ｉｎ Ｗｅｉｂｅｉ Ｐｌａｔｅａｕ，Ｓｈａａｎｘｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｒｏｗｎ ｐａｒｔｓ ｈａｄ ｂｅｅｎ ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ，ａｎｄ ｉｔｓ ｑｕａｌｉｔｙ ｈａｄ ｂｅｅｎ ｍｅａｓｕｒｅｄ ａｎｄ ａｎａｌｙｚｅｄ，ｓｏ ａｓ ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ａ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｐａｒｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｃｒｏｗｎ ｆｏｒ ｓａｍｐｌｉｎｇ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｓｈａｐｅ ｉｎｄｅｘ， ｃｏｌｏｒ ｉｎｄｅｘ，ｃｌｅａｒｎｅｓｓ ｉｎｄｅｘ，ｐｅｅｌ ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｆｉｒｍｎｅｓｓ，ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｏｌｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ ｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｕｐｐｅｒ ｃｒｏｗｎ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｌｏｗｅｒ ｃｒｏｗｎ，ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｉｎｎｅｒ ｃｒｏｗｎ．Ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ，ｆｒｕｉｔ ｒｕｓｔ ｉｎｄｅｘ，ｐｅｅｌ ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ ｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｔｉｔｒａｔａｂｌｅ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｕｐｐｅｒ ｃｒｏｗｎ ｗｅｒｅ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｌｏｗｅｒ ｃｒｏｗｎ，ａｎｄ ｉｎ ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ｗｅｒｅ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｉｎｎｅｒ ｃｒｏｗｎ．Ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｅａｓｔ，ｓｏｕｔｈ，ｗｅｓｔ，ａｎｄ ｎｏｒｔｈ ｉｎ ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ，ｉｎ ｓａｍｅ ｈｅｉｇｈｔ，ｈａｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ．Ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｍｉｄｄｌｅ－ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ａｎｄ ｌｏｗｅｒ－ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ｗｅｒｅ ｃｌｏｓｅ ｔｏ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｔｈａｔ ｇｒｏｗｎ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃｒｏｗｎ．Ｔｈｅ ｐａｒｔ ｂｅｔｗｅｅｎ ｍｉｄｄｌｅ－ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ａｎｄ ｌｏｗｅ－ｏｕｔｅｒ ｃｒｏｗｎ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｕｓｅｄ ａｓ ａ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｐａｒｔ ｆｏｒ ｓａｍｐｌｉｎｇ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎａｌｙｓｉｓ． |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2014-10-13 |
| 源URL | [http://ir.iswc.ac.cn/handle/361005/5474]  |
| 专题 | 水土保持研究所_水保所知识产出(1956-2013) |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杜社妮,耿桂俊,白岗栓. 苹果树冠不同部位采样对果品品质分析的影响[J]. 北方园艺,2012(13):8-12. |
| APA | 杜社妮,耿桂俊,&白岗栓.(2012).苹果树冠不同部位采样对果品品质分析的影响.北方园艺(13),8-12. |
| MLA | 杜社妮,et al."苹果树冠不同部位采样对果品品质分析的影响".北方园艺 .13(2012):8-12. |
入库方式： OAI收割
来源：水土保持研究所
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