福建省稻米中的砷水平及其健康风险研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李刚 ; 郑茂钟 ; 朱永官 |
| 刊名 | 生态毒理学报
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| 出版日期 | 2013-04-15 |
| 卷号 | 2期号:1页码:148-155 |
| 关键词 | 水稻精米 砷 无机砷 癌症风险 |
| 中文摘要 | 为更好了解区域水平上水稻(OryzasativaL.)砷所引起的健康风险,在福建省9个地区采集了206份水稻样品并对其总砷和无机砷含量进行了分析,然后在此基础上建立风险评价模型并对其健康风险进行了评价。结果表明,福建省水稻精米中总砷平均含量为(0.105±0.091)mg?kg-1,无机砷平均含量为(0.045±0.019)mg?kg-1。全省所有样品中无机砷含量符合中国国家标准规定的限量标准(MCL)0.15mg?kg-1。通过膳食调查的数据和水稻无机砷含量对每天通过稻米消费无机砷摄入量进行了计算,全省平均每天无机砷摄入量为13.50μg,并且9个地区每天无机砷摄入量均超过了美国国家研究委员... |
| 公开日期 | 2015-01-21 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/8687]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_城市与区域生态国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李刚,郑茂钟,朱永官. 福建省稻米中的砷水平及其健康风险研究[J]. 生态毒理学报,2013,2(1):148-155. |
| APA | 李刚,郑茂钟,&朱永官.(2013).福建省稻米中的砷水平及其健康风险研究.生态毒理学报,2(1),148-155. |
| MLA | 李刚,et al."福建省稻米中的砷水平及其健康风险研究".生态毒理学报 2.1(2013):148-155. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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