无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 唐坤甜 ; 林立 ; 梁立娜 ; 蔡亚岐 ; 牟世芬 |
| 刊名 | 食品科学
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| 出版日期 | 2008-06-15 |
| 卷号 | 1期号:6页码:327-331 |
| 关键词 | 无糖和低糖食品 糖 糖醇 阴离子交换色谱-脉冲安培检测器分析 |
| 中文摘要 | 建立并优化了高效、简便的阴离子交换色谱-脉冲安培检测器同时分析无糖食品中的糖和糖醇的方法,并且通过样品加标回收(回收率为88%～106%)以及与其他同系列色谱柱的互补、对照实验完善了该方法并验证其准确性和可靠性。该方法共检出了14个样品中的丙二醇、肌醇、甘油、D,L-木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇、半乳糖醇、D-葡萄糖、D-果糖、蔗糖和麦芽糖,其分析的线性范围为0.2×10-6～40×10-6,线性相关系数为99.8%～99.9%。 |
| 公开日期 | 2015-04-15 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/10338]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐坤甜,林立,梁立娜,等. 无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究[J]. 食品科学,2008,1(6):327-331. |
| APA | 唐坤甜,林立,梁立娜,蔡亚岐,&牟世芬.(2008).无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究.食品科学,1(6),327-331. |
| MLA | 唐坤甜,et al."无糖和低糖食品中的糖和糖醇同时分析的阴离子交换色谱-脉冲安培检测法研究".食品科学 1.6(2008):327-331. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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