高产碱性果胶酶吉氏芽孢杆菌的诱变育种与固态培养条件优化
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李祖明 ; 李鸿玉 ; 白志辉 ; 蒋慧杰 ; 全菲 ; 荣瑞芬 ; 叶磊 |
| 刊名 | 食品科技
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| 出版日期 | 2008-09-20 |
| 卷号 | 1期号:9页码:42133 |
| 关键词 | 吉氏芽孢杆菌 碱性果胶酶 紫外诱变 固态培养 酶学性质 |
| 中文摘要 | 以吉氏芽孢杆菌(Bacillus gibsonii)S-2为出发菌株,经紫外线诱变育种,得到产碱性果胶酶较高的新菌株2249。优化后的固态培养基为甜菜粕5g、酵母膏0.15g、KH2PO40.0075g、Na2CO30.12g、水15mL、液体种子种龄为24h、接种量为2mL、培养温度为35℃、培养时间为72h,酶产率达到6.05kU/g(干甜菜渣),较出发菌株S-2提高68%。该酶的最适pH10.0、最适温度为55℃,NaCl、MgSO4、CaCl2、KCl对酶活有明显激活作用,CuSO4、ZnSO4对酶活有明显抑制作用。 |
| 公开日期 | 2015-04-16 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/10492]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李祖明,李鸿玉,白志辉,等. 高产碱性果胶酶吉氏芽孢杆菌的诱变育种与固态培养条件优化[J]. 食品科技,2008,1(9):42133. |
| APA | 李祖明.,李鸿玉.,白志辉.,蒋慧杰.,全菲.,...&叶磊.(2008).高产碱性果胶酶吉氏芽孢杆菌的诱变育种与固态培养条件优化.食品科技,1(9),42133. |
| MLA | 李祖明,et al."高产碱性果胶酶吉氏芽孢杆菌的诱变育种与固态培养条件优化".食品科技 1.9(2008):42133. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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