草酸青霉BZH-2002果胶酶固体发酵条件研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 彭霞薇 ; 白志辉 ; 张洪勋 |
| 刊名 | 生物技术
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| 出版日期 | 2006-10-30 |
| 卷号 | 1期号:5页码:70-72 |
| 关键词 | 草酸青霉菌 果胶酶 固体发酵 |
| 中文摘要 | 对草酸青霉菌(Penixillium oxalicum)BZH-2002菌株固体发酵果胶酶的主要影响因子温度、初始pH值、含水量及接种量进行了实验探讨,确定了最佳培养条件：温度为30℃,初始pH值为4．8,固体培养基含水量控制在30～35ml/10g甜菜渣,接种量3～4%。同时对该菌株固体发酵提取液中果胶酶的酶学特性进行了初步研究,结果表明,该酶最适反应温度和pH分别为55℃和pH4．8,在40℃温度下和pH3．5～5．5范围内,酶活性较稳定。 |
| 公开日期 | 2015-05-15 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/11258]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭霞薇,白志辉,张洪勋. 草酸青霉BZH-2002果胶酶固体发酵条件研究[J]. 生物技术,2006,1(5):70-72. |
| APA | 彭霞薇,白志辉,&张洪勋.(2006).草酸青霉BZH-2002果胶酶固体发酵条件研究.生物技术,1(5),70-72. |
| MLA | 彭霞薇,et al."草酸青霉BZH-2002果胶酶固体发酵条件研究".生物技术 1.5(2006):70-72. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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