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乳酸链球菌肽发酵动力学的研究

文献类型:期刊论文

作者庄绪亮 ; 邱季杰 ; 张洪勋 ; 谢慧君 ; 王晓谊
刊名微生物学通报
出版日期2005-06-30
卷号1期号:3页码:40-45
关键词乳酸链球菌 乳酸链球菌肽 发酵动力学
中文摘要提出了在恒定不同pH的发酵条件下,乳酸链球菌SM526的菌体生长、底物消耗、乳酸及N isin产生的动力学模型。菌体生长、乳酸及N isin产生用逻辑方程描述,而底物消耗是菌体生长和乳酸产生速率的函数。模型表明,乳酸链球菌SM526菌体生长和乳酸产生的最佳pH为7.0,而N isin产生的最佳pH却为6.5。
公开日期2015-05-26
源URL[http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/11677]  
专题生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室
推荐引用方式
GB/T 7714
庄绪亮,邱季杰,张洪勋,等. 乳酸链球菌肽发酵动力学的研究[J]. 微生物学通报,2005,1(3):40-45.
APA 庄绪亮,邱季杰,张洪勋,谢慧君,&王晓谊.(2005).乳酸链球菌肽发酵动力学的研究.微生物学通报,1(3),40-45.
MLA 庄绪亮,et al."乳酸链球菌肽发酵动力学的研究".微生物学通报 1.3(2005):40-45.

入库方式: OAI收割

来源:生态环境研究中心

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