乳酸链球菌肽发酵动力学的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 庄绪亮 ; 邱季杰 ; 张洪勋 ; 谢慧君 ; 王晓谊 |
| 刊名 | 微生物学通报
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| 出版日期 | 2005-06-30 |
| 卷号 | 1期号:3页码:40-45 |
| 关键词 | 乳酸链球菌 乳酸链球菌肽 发酵动力学 |
| 中文摘要 | 提出了在恒定不同pH的发酵条件下,乳酸链球菌SM526的菌体生长、底物消耗、乳酸及N isin产生的动力学模型。菌体生长、乳酸及N isin产生用逻辑方程描述,而底物消耗是菌体生长和乳酸产生速率的函数。模型表明,乳酸链球菌SM526菌体生长和乳酸产生的最佳pH为7.0,而N isin产生的最佳pH却为6.5。 |
| 公开日期 | 2015-05-26 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/11677]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 庄绪亮,邱季杰,张洪勋,等. 乳酸链球菌肽发酵动力学的研究[J]. 微生物学通报,2005,1(3):40-45. |
| APA | 庄绪亮,邱季杰,张洪勋,谢慧君,&王晓谊.(2005).乳酸链球菌肽发酵动力学的研究.微生物学通报,1(3),40-45. |
| MLA | 庄绪亮,et al."乳酸链球菌肽发酵动力学的研究".微生物学通报 1.3(2005):40-45. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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