用于废水处理系统中目标酵母动态解析的绿色荧光蛋白基因质粒构建
文献类型：期刊论文
| 作者 | 韩云 ; 邢新会 ; 杨敏 ; 刘敏胜 ; 娄恺 |
| 刊名 | 食品科学
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| 出版日期 | 2004-07-15 |
| 卷号 | 1期号:7页码:136-139 |
| 关键词 | 固相微萃取 金皇后甜瓜 成熟度 香气 分析 |
| 中文摘要 | 本文采用固相微萃取方法对不同成熟度金皇后甜瓜汁的香气进行富集,经GC-MS联机检索分析,得到45种成熟金皇后甜瓜的挥发成分,其中酯类有33种,占峰面积83.31%,根据Guadagni的香气值理论,初步确定其中的9种成分为金皇后甜瓜的特征香气,它们占峰面积的65.49%,对甜瓜的整体香气有关键性的影响。在未成熟金皇后甜瓜中检测到7种C9醇和醛,其中不饱和醇、醛有5种,占峰面积的28.21%,它们呈现浓郁的似黄瓜的青鲜气,是未成熟甜瓜的特征香气。研究结果表明,采用固相微萃取检测出的不同成熟度甜瓜的香气与感官评定的结果相符。 |
| 公开日期 | 2015-05-28 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/12171]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境水质学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 韩云,邢新会,杨敏,等. 用于废水处理系统中目标酵母动态解析的绿色荧光蛋白基因质粒构建[J]. 食品科学,2004,1(7):136-139. |
| APA | 韩云,邢新会,杨敏,刘敏胜,&娄恺.(2004).用于废水处理系统中目标酵母动态解析的绿色荧光蛋白基因质粒构建.食品科学,1(7),136-139. |
| MLA | 韩云,et al."用于废水处理系统中目标酵母动态解析的绿色荧光蛋白基因质粒构建".食品科学 1.7(2004):136-139. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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