固定化乳酸乳球菌连续生产Nisin的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 孔健 ; 庄绪亮 ; 马桂荣 |
| 刊名 | 微生物学报
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| 出版日期 | 2001-12-04 |
| 卷号 | 1期号:6页码:731-735 |
| 关键词 | 乳酸乳球菌 乳酸菌肽 海藻酸钙 固定化细胞 |
| 中文摘要 | 以海藻酸钙为材料 ,固定乳酸乳球菌 (Lactococcuslactissubsp .lactis)SM5 2 6 ,研究不同条件对Nisin合成的影响。结果表明 ,利用 2 %海藻酸钠在 1 0mmol LCaCl2 条件下 ,得到的固定化细胞颗粒稳定性较好 ,可维持 90h无破裂 ;在发酵过程中SYS3培养基中的无机盐成分尤其磷酸盐对固定化颗粒有破坏作用 ;用mSYS3培养基代替SYS3 ,通过 72h三批次循环的半连续培养 ,Nisin活性为 85 0IU mL ,无明显的细胞渗漏现象。连续化生产 70h ,Nisin活性达 1 1 5 0IU mL ,相当于游离细胞的发酵水平。 |
| 公开日期 | 2015-06-09 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/13184]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孔健,庄绪亮,马桂荣. 固定化乳酸乳球菌连续生产Nisin的研究[J]. 微生物学报,2001,1(6):731-735. |
| APA | 孔健,庄绪亮,&马桂荣.(2001).固定化乳酸乳球菌连续生产Nisin的研究.微生物学报,1(6),731-735. |
| MLA | 孔健,et al."固定化乳酸乳球菌连续生产Nisin的研究".微生物学报 1.6(2001):731-735. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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