不同发酵条件下Tween80对乳酸链球菌SM526产Nisin的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 庄绪亮 ; 张洪勋 ; 马桂荣 ; 孔健 |
| 刊名 | 化工冶金
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| 出版日期 | 2000-04-15 |
| 卷号 | 1期号:2页码:145-148 |
| 关键词 | 乳酸链球菌 乳链菌肽 Tween80 |
| 中文摘要 | 以ＳＹＳ３为发酵培养基，研究了在不同发酵条件下Ｔｗｅｅｎ８０对乳酸链球菌ＳＭ５２６ 产Ｎｉｓｉｎ的影响．在自然ｐＨ、兼性厌氧发酵条件下，在体积浓度０～１％的范围内，乳链菌 肽的活性随Ｔｗｅｅｎ８０浓度的提高而提高，最适浓度（１％）时，提高幅度为３６％；浓度超过 １％后， Ｎｉｓｉｎ的活性有所降低．在表性厌氧条件下通过流加 ＮａＯＨ溶液保持恒定 ｐＨ为 ６．５并添加 １％的 Ｔｗｅｅｎ８０进行发酵，同不添加 Ｔｗｅｅｎ８０相比，发酵单位提高了 ３０％．在 厌氧条件下恒定ｐＨ为 ６．５并添加１％的 Ｔｗｅｅｎ８０进行发酵，同不添加 Ｔｗｅｅｎ８０相比，发 酵单位提高了１７％ |
| 公开日期 | 2015-06-11 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/13427]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 庄绪亮,张洪勋,马桂荣,等. 不同发酵条件下Tween80对乳酸链球菌SM526产Nisin的影响[J]. 化工冶金,2000,1(2):145-148. |
| APA | 庄绪亮,张洪勋,马桂荣,&孔健.(2000).不同发酵条件下Tween80对乳酸链球菌SM526产Nisin的影响.化工冶金,1(2),145-148. |
| MLA | 庄绪亮,et al."不同发酵条件下Tween80对乳酸链球菌SM526产Nisin的影响".化工冶金 1.2(2000):145-148. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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