可食植物中砷赋存形态研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 孙国新
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| 刊名 | 应用生态学报
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| 出版日期 | 2010-07-15 |
| 期号 | 7页码:1883-1891 |
| 关键词 | 可食植物 砷形态 分析方法 生物毒性 |
| 中文摘要 | 砷是环境中普遍存在的一种化学元素,近年来日益严重的砷污染问题在世界范围内受到高度重视,我国目前已经成为世界卫生组织(WHO)列出的砷污染最严重的国家和地区之一.经口摄入是外界砷进入人体并累积产生生物毒性的主要途径.可食植物是人类饮食结构中不可缺少的部分,食品总砷含量并不能完全决定其毒性大小,砷的赋存形态与其生物毒性密切相关,无机砷已被确认为致癌物质.本文主要综述了不同种类可食植物中砷形态的分析方法,以及砷的主要赋存形态及其生物毒性. |
| 公开日期 | 2012-05-30 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/4845]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_土壤环境科学实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙国新. 可食植物中砷赋存形态研究进展[J]. 应用生态学报,2010(7):1883-1891. |
| APA | 孙国新.(2010).可食植物中砷赋存形态研究进展.应用生态学报(7),1883-1891. |
| MLA | 孙国新."可食植物中砷赋存形态研究进展".应用生态学报 .7(2010):1883-1891. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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