不同硒水平地区蛋白及其亚基间硒的分布差异
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王子健; 谢申猛; 彭安 |
| 刊名 | 自然科学进展
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| 出版日期 | 1997-08-15 |
| 期号 | 4页码:5 |
| 关键词 | 大豆蛋白 硒形态 量效关系 |
| 中文摘要 | 利用SDS-PAGE和HPLC-荧光检测法对大豆含硒蛋白或多肽进行分离和硒含量测定,在“>2SD”为含硒条带的约定下,从所采集恩施,北京,启东样品中分别检出了19,12和10条含硒蛋白或亚基条带,并初步估算了它们的分子量和含硒量。根据这些蛋白条带的归属分析,发现3个地区样品大豆乳清蛋白结合硒的量最多,11S组分结合硒的量次之,7S组分结合硒的量最少。经过对不同硒含量样品进行比较后认为,大豆乳清蛋白中高分子量组分是过量摄取硒的主要结合部位,中分子量组分的29.9 ku和26.3～26.9ku条带专属性结合硒,11S的A_3组分和酸性亚基按比较固定的比例结合硒.硒在蛋白或亚基中的分布性质是不均一的... |
| 公开日期 | 2015-08-05 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/16361]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境水质学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王子健,谢申猛,彭安. 不同硒水平地区蛋白及其亚基间硒的分布差异[J]. 自然科学进展,1997(4):5. |
| APA | 王子健,谢申猛,&彭安.(1997).不同硒水平地区蛋白及其亚基间硒的分布差异.自然科学进展(4),5. |
| MLA | 王子健,et al."不同硒水平地区蛋白及其亚基间硒的分布差异".自然科学进展 .4(1997):5. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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