ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化
文献类型：学位论文
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| 作者 | 黄静敏 |
| 学位类别 | 硕士 |
| 答辩日期 | 2011 |
| 导师 | 吴清平 |
| 关键词 | ε-聚赖氨酸 不吸水链霉菌 响应面法 神经网络 补料分批发酵 |
| 学位专业 | 海洋生物学 |
| 中文摘要 | ε–聚赖氨酸(ε–PL)是由L-赖氨酸的ε–氨基和另一L-赖氨酸的α-羧基连接而成的氨基酸同型聚合物，具有的水溶性强、抑菌谱广、可以食用且对人体无任何毒副作用等特点，是很理想的生物型防腐剂，因此在近些年来引起了学者们的广泛关注。本论文的研究工作主要由以下三部分内容组成： |
| 学科主题 | 食品微生物 |
| 公开日期 | 2015-09-29 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/14135]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_学位论文（硕士） |
| 作者单位 | 吴清平 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄静敏. ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选鉴定和发酵条件优化, Screening of New ε-polylysine Producing Strain and optimization of fermentation process[D]. 2011. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
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