响应面法优化青海产树莓中总多酚的超声提取工艺研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王煜伟 ; 杨永晶 ; 胡娜 ; 索有瑞 |
| 刊名 | 食品工业
 |
| 出版日期 | 2015 |
| 期号 | 1页码:67-70 |
| 关键词 | 树莓 总多酚 超声提取 响应面法 |
| 中文摘要 | 对超声辅助提取青海产树莓中总多酚的工艺进行了研究。在单因素试验的基础上选择提取次数、超声时间、乙醇体积分数、料液比4个因素为自变量,以树莓中总多酚的提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法(RSM)优化了树莓总多酚的提取工艺。结果表明,超声辅助提取树莓中总多酚的最佳工艺条件为:超声提取2次,乙醇体积分数51%,料液比1︰22(g/m L),超声时间30 min,在此条件下预测总多酚的得率为1.023%。 |
| 源URL | [http://ir.nwipb.ac.cn/handle/363003/5356]  |
| 专题 | 西北高原生物研究所_中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王煜伟,杨永晶,胡娜,等. 响应面法优化青海产树莓中总多酚的超声提取工艺研究[J]. 食品工业,2015(1):67-70. |
| APA | 王煜伟,杨永晶,胡娜,&索有瑞.(2015).响应面法优化青海产树莓中总多酚的超声提取工艺研究.食品工业(1),67-70. |
| MLA | 王煜伟,et al."响应面法优化青海产树莓中总多酚的超声提取工艺研究".食品工业 .1(2015):67-70. |
入库方式： OAI收割
来源：西北高原生物研究所
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