机构

• 过程工程研究所 [4]

采集方式

• OAI收割 [4]

内容类型

• 期刊论文 [4]

发表日期

• 2012 [2]
• 2011 [1]
• 2008 [1]

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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 Comparison of free amino acids and 5 '-nucleotides between Tuber fermentation mycelia and natural fruiting bodies 期刊论文  OAI收割 FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 132, 期号: 3, 页码: 1413-1419 作者:  Liu, Ping;  Li, Hong-Mei;  Tang, Ya-Jie 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2013/10/23 Truffle  Fruiting bodies  Fermentation mycelia  Umami  Equivalent umami concentration  Soybean flour   Comparison of sterol composition between Tuber fermentation mycelia and natural fruiting bodies 期刊论文  OAI收割 FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 132, 期号: 3, 页码: 1207-1213 作者:  Tang, Yang;  Li, Hong-Mei;  Tang, Ya-Jie 收藏  |  浏览/下载：32/0  |  提交时间：2013/10/23 Truffle  Tuber  Sterols  Fruiting bodies  Fermentation mycelia  Fermentation media optimisation   Comparison of Lipid Content and Fatty Acid Composition between Tuber Fermentation Mycelia and Natural Fruiting Bodies 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2011, 卷号: 59, 期号: 9, 页码: 4736-4742 作者:  Tang, Yang;  Li, Yuan-Yuan;  Li, Hong-Mei;  Wan, Duan-Ji;  Tang, Ya-Jie 收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2013/11/28 truffle  Tuber  fermentation mycelia  fruiting bodies  lipid  fatty acid   Solid state fermentation of a Mycelia Sterilia laccase using steam-exploded wheat straw 期刊论文  OAI收割 WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, 2008, 卷号: 24, 期号: 2, 页码: 219-224 作者:  Qiu, Weihua;  Chen, Hongzhang 收藏  |  浏览/下载：29/0  |  提交时间：2013/10/08 enzyme composition analysis  laccase  Mycelia Sterilia YY-5  solid state fermentation  steam-explosion intensity  steam-exploded wheat straw