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• 中国科学院大学 [2]

采集方式

• iSwitch采集 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2007 [2]

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Preparation and physical properties of soy protein isolate and gelatin composite films 期刊论文  iSwitch采集 Food hydrocolloids, 2007, 卷号: 21, 期号: 7, 页码: 1153-1162 作者:  Cao, Na;  Fu, Yuhua;  He, Junhui 收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2019/05/10 Composite film  Edible film  Soy protein isolate  Gelatin   Mechanical properties of gelatin films cross-linked, respectively, by ferulic acid and tannin acid 期刊论文  iSwitch采集 Food hydrocolloids, 2007, 卷号: 21, 期号: 4, 页码: 575-584 作者:  Cao, Na;  Fu, Yuhua;  He, Junhui 收藏  |  浏览/下载：34/0  |  提交时间：2019/05/10 Gelatin film  Ferulic acid  Tannin acid  Mechanical properties