机构

• 西北高原生物研究所 [2]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2017 [2]

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 Physicochemical and functional properties of gelatin extracted from Yak skin 期刊论文  OAI收割 international journal of biological macromolecules, 2017, 卷号: 95, 页码: 1246-1253 作者:  Xu, Mengqi;  Wei, Lixin;  Xiao, Yuancan;  Bi, Hongtao;  Yang, Hongxia 收藏  |  浏览/下载：37/0  |  提交时间：2017/06/22 Yak skin gelatin  Thermotolerance  Physicochemical and functional properties   Molecular structural properties of extracted gelatin from Yak skin as analysed based on molecular weight 期刊论文  OAI收割 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, 2017, 卷号: 20, 页码: S543-S555 作者:  Xu, Mengqi;  Wei, Lixin;  Xiao, Yuancan;  Bi, Hongtao;  Yang, Hongxia   |  收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2018/07/25 Antioxidant  Gelatin  Physicochemical And Functional Properties  Thermotolerance  Yak Skin