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内容类型

• 期刊论文 [8]
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发表日期

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浏览/检索结果: 共10条，第1-10条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 Development of antioxidant chitosan-based films incorporated with chitooligosaccharide-caffeic acid conjugates 期刊论文  OAI收割 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2023, 卷号: 138, 页码: 10 作者:  Yuan, Yuting;  Tan, Wenqiang;  Lin, Conghao;  Zhang, Jingjing;  Li, Qing   |  收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2023/08/17 Chitosan  Chitooligosaccharide-caffeic acid conjugate  Composite film  Physical property  Antioxidant activity   Development of antioxidant chitosan-based films incorporated with chitooligosaccharide-caffeic acid conjugates 期刊论文  OAI收割 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2023, 卷号: 138, 页码: 10 作者:  Yuan, Yuting;  Tan, Wenqiang;  Lin, Conghao;  Zhang, Jingjing;  Li, Qing   |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/11/08 Chitosan  Chitooligosaccharide-caffeic acid conjugate  Composite film  Physical property  Antioxidant activity   Physical and Antioxidant Properties of Edible Chitosan Ascorbate Films 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 67, 期号: 9, 页码: 2530-2539 作者:  Tan, WQ;  Dong, F;  Zhang, JJ;  Zhao, X;  Li, Q   |  收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2020/07/08 chitosan-based biodegradable film  ascorbic acid  physical property  antioxidant activity   Synthesis, characterization, and evaluation of antifungal and antioxidant properties of cationic chitosan derivative via azide-alkyne click reaction 期刊论文  OAI收割 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2018, 卷号: 120, 期号: A, 页码: 318-324 作者:  Tan, Wenqiang;  Zhang, Jingjing;  Mi, Yingqi;  Dong, Fang;  Li, Qing   |  收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2020/07/08 Chitosan  Chemical modification  Quaternary ammonium group  1,2,3-Triazole  Antifungal activity  Antioxidant property   Determination of chemical composition and antioxidant properties of a novel wild edible mushroom 期刊论文  OAI收割 TOXICOLOGICAL AND ENVIRONMENTAL CHEMISTRY, 2016, 卷号: 98, 期号: 3-4, 页码: 439-449 作者:  Fu, ZY (Fu, Zhenyan);  Wang, JB (Wang, Jianbao);  Aisa, H (Aisa, Hajiakber) 收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2016/12/13 Yanqi black mushroom  chemical compositions  phenols  antioxidant property   Effect of Enzyme Type on the Antioxidant Activities and Functional Properties of Enzymatic Hydrolysates from Sea Cucumber (Cucumaria frondosa) Viscera 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2016, 卷号: 25, 期号: 6, 页码: 940-952 作者:  Yan, MY;  Tao, HT;  Qin, S 收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2016/11/30 Sea cucumber  viscera  hydrolysate  antioxidant activity  functional property   Isolation and Characterization of Fucoidans from Five Brown Algae and Evaluation of Their Antioxidant Activity CNKI期刊论文  OAI收割 2014 作者:  QU Guiyan;  LIU Xu;  WANG Dongfeng;  YUAN Yi;  HAN Lijun   |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/12/18 fucoidans composition  antioxidant property  Laminaria japonica  Lessonia nigrescens  Lessonia trabeculata  Ascophyllum mackaii  Ecklonia maxima   Isolation and Characterization of Fucoidans from Five Brown Algae and Evaluation of Their Antioxidant Activity 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA, 2014, 卷号: 13, 期号: 5, 页码: 851-856 作者:  Qu Guiyan;  Liu Xu;  Wang Dongfeng;  Yuan Yi;  Han Lijun 收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2015/06/11 fucoidans composition  antioxidant property  Laminaria japonica  Lessonia nigrescens  Lessonia trabeculata  Ascophyllum mackaii  Ecklonia maxima   一类新型的依赖于羟基自由基的化学发光体系 学位论文  OAI收割 博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2011 Mao L(毛莉) 收藏  |  浏览/下载：149/0  |  提交时间：2011/08/26 四氯苯醌  过氧化氢  二次化学发光  羟基自由基  激发态多羰基化 合物  Fenton反应  巯基化合物  抗氧化特性  氧化还原反应  氧化还原失活  Tetrachloro-1  4-benzoquinone  hydrogen peroxide  two-step chemiluminescence  hydroxyl radical  excited multiple carbonyl  Fenton reaction  thiol compounds  antioxidant property  redox reaction  redox inactive complexes.   Characteristics and Antioxidant Activity of Maillard Reaction Products from Psicose-Lysine and Fructose-Lysine Model Systems 期刊论文  OAI收割 JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2011, 卷号: 76, 期号: 3, 页码: C398-C403 作者:  Zeng, Yan;  Zhang, Xiaoxi 收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2011/08/01 antioxidant activity  d-psicose  heating time  Maillard reaction  physicochemical property