机构

• 南海海洋研究所 [1]
• 海洋研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2024 [1]
• 2014 [1]

学科主题

• Food Scien... [1]

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Fermented Fish Products: Balancing Tradition and Innovation for Improved Quality 期刊论文  OAI收割 FOODS, 2024, 卷号: 13, 期号: 16, 页码: 28 作者:  Li, Hang;  Li, Guantian;  Bi, Yunchen;  Liu, Song   |  收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2024/12/20 microbial metabolism  traditional food  salted fish  fish sauce  ethnic food   Real-Time PCR Quantification of Protease-Producing Bacteria in Traditional Chinese Fish Sauce 期刊论文  OAI收割 FOOD ANALYTICAL METHODS, 2014, 卷号: 7, 期号: 8, 页码: 1634-1642 Xiao, YZ; Zhao, SY; Wu, DK; Lin, WM; Zhang, XY; Gao, XY 收藏  |  浏览/下载：30/0  |  提交时间：2014/12/11 Protease-producing bacteria  16S rDNA sequence  Real-time PCR  Fish sauce