马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 曾凡逵 ; 周添红; 刘刚
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| 刊名 | 农业工程技术(农产品加工业)
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| 出版日期 | 2014 |
| 期号 | 12页码:27-31 |
| 关键词 | 马铃薯 淀粉加工 副产物 薯渣 综合利用 |
| ISSN号 | 1673-5404 |
| 通讯作者 | 曾凡逵 |
| 中文摘要 | 薯渣是马铃薯淀粉加工的主要副产物之一,主要由淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质、游离氨基酸、矿物质和脂肪等组成。目前,国内外主要还是将薯渣作为动物饲料。最新研究进展表明,薯渣可用于发酵生产高品质饲料、生产酒精,提取果胶以及制备膳食纤维、活性炭等。 |
| 学科主题 | 环境材料与生态化学 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2015-12-24 |
| 源URL | [http://210.77.64.217/handle/362003/18770]  |
| 专题 | 兰州化学物理研究所_环境材料与生态化学研究发展中心 |
| 作者单位 | 中国科学院兰州化学物理研究所环境与生态化学发展中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曾凡逵,周添红,刘刚. 马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用[J]. 农业工程技术(农产品加工业),2014(12):27-31. |
| APA | 曾凡逵,周添红,&刘刚.(2014).马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用.农业工程技术(农产品加工业)(12),27-31. |
| MLA | 曾凡逵,et al."马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用".农业工程技术(农产品加工业) .12(2014):27-31. |
入库方式： OAI收割
来源：兰州化学物理研究所
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