全早稻型日粮对杜大长肉猪肥育性能及胴体品质影响的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 卢小林 ; 左晓红 ; 李丽立 ; 张彬 ; 粟泽雄 ; 赵辉克 ; 陈荣兵 |
| 刊名 | 畜禽业
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| 出版日期 | 2002 |
| 期号 | 8页码:20-21 |
| 关键词 | 早稻谷 杜大长肉猪 生长表现 胴体性状 肉品质量 |
| 中文摘要 | 112头体重35kg左右的杜大长幼猪,随机分为2组,每组4个重复,每个重复14头猪。其中对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,试验组饲喂全早稻型日粮。试验期69d,试验结束时,进行了屠宰测定和肉质分析。结果,肥育全期日增重对照组与试验组十分接近,分别为726g和719g;料重比为3.16∶1和3.21∶1;胴体性状:屠宰率对照组与试验组分别为73.31%和76.20%,对照组低2.89个百分点;瘦肉率分别为60.10%和63.42%,试验组高3.32个百分点;皮脂率分别为27.88%和24.42%,试验组降低3.46个百分点;背膘厚分别为18.79mm和17.54mm,试验组降低1.25mm,但除了皮脂率差异显著(P<0.05)外,其余差异均不显著。肉质指标:肉色、大理石纹、PH值、失水率以及猪肉化学成分(干物质、粗蛋白质)在两组间基本一致,无本质差异;猪肉总氨基酸含量分别为16.70%和16.04%,试验组比对照组高0.66个百分点,在所测15个氨基酸中,有12个氨基酸指标试验组均高于对照组,但除了谷氨酸含量增加的幅度(5.71%)较大外,其余均较接近。 |
| 公开日期 | 2012-11-05 |
| 源URL | [http://159.226.152.9/handle/343003/4484]  |
| 专题 | 亚热带农业生态研究所_亚热带所知识产出(1978-2005) _期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 卢小林,左晓红,李丽立,等. 全早稻型日粮对杜大长肉猪肥育性能及胴体品质影响的研究[J]. 畜禽业,2002(8):20-21. |
| APA | 卢小林.,左晓红.,李丽立.,张彬.,粟泽雄.,...&陈荣兵.(2002).全早稻型日粮对杜大长肉猪肥育性能及胴体品质影响的研究.畜禽业(8),20-21. |
| MLA | 卢小林,et al."全早稻型日粮对杜大长肉猪肥育性能及胴体品质影响的研究".畜禽业 .8(2002):20-21. |
入库方式： OAI收割
来源：亚热带农业生态研究所
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