魔芋的开发利用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王本进 |
| 刊名 | 农业现代化研究
 |
| 出版日期 | 1987 |
| 卷号 | 8期号:2页码:61-62 |
| 关键词 | 魔芋生产 魔芋资源 开发利用 花魔芋 白魔芋 南江县 魔芋加工 葡萄甘露聚糖 魔芋食品 魔芋病害 |
| 中文摘要 | 魔芋(Amorphophallus Ronjac),也称蒟蒻,属天南星科多年生草本植物。我国现有记载的有19种,其中有6个品种可食,外部形态大体相同,统称魔芋。魔芋主要分布在我国南方各省。在四川,魔芋主要产区有南江、金阳等20多个县。主栽有两种:花魔芋和白魔芋。花魔芋植株高大,产量较高,白魔芋肉色洁白,商品率和商品价值较高。 魔芋原产我国,栽培历史悠久,在2000多年前就开始栽种魔芋,尤以四川主产加工的“全河芋角”、“南江芋角”,在国际市场上占有重要的地位。60年代以来,由于国际上对魔芋各种新用途的不断开拓,使得魔芋生产和研究在日本、泰国、印度等国掀起了热潮。在日本,魔芋食品的风行被日本人民誉为“食品工业的革命。” |
| 原文出处 | http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=NXDH198702019&dbname=CJFQ1987 |
| 公开日期 | 2013-02-23 |
| 源URL | [http://159.226.152.9/handle/343003/6278]  |
| 专题 | 亚热带农业生态研究所_其他_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王本进. 魔芋的开发利用[J]. 农业现代化研究,1987,8(2):61-62. |
| APA | 王本进.(1987).魔芋的开发利用.农业现代化研究,8(2),61-62. |
| MLA | 王本进."魔芋的开发利用".农业现代化研究 8.2(1987):61-62. |
入库方式： OAI收割
来源：亚热带农业生态研究所
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