食用菌菌丝体的培养及其食品制作的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 周协光 ; 李嘉翔 ; 黄学 |
| 刊名 | 农业现代化研究
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| 出版日期 | 1994 |
| 卷号 | 15期号:4页码:247-250 |
| 关键词 | 菌丝体 食用菌 深层培养 食品制作 金针菇 猴头菇 食药兼用 发酵液 生产工艺 工艺流程 |
| 中文摘要 | 采用深层培养方法培养猴头菇、金针菇和灵芝菌菌丝体，并以此为主料，辅以食药兼用的天然植物提取物精制而成“猴头玉灵晶”、“金菇豆妈”、“速溶录芝茶”等保健疗效食品，为食用菌深加工开辟了新的途径。 |
| 原文出处 | http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=NXDH404.015&dbname=CJFQ1994 |
| 公开日期 | 2013-02-23 |
| 源URL | [http://159.226.152.9/handle/343003/6921]  |
| 专题 | 亚热带农业生态研究所_其他_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周协光,李嘉翔,黄学. 食用菌菌丝体的培养及其食品制作的研究[J]. 农业现代化研究,1994,15(4):247-250. |
| APA | 周协光,李嘉翔,&黄学.(1994).食用菌菌丝体的培养及其食品制作的研究.农业现代化研究,15(4),247-250. |
| MLA | 周协光,et al."食用菌菌丝体的培养及其食品制作的研究".农业现代化研究 15.4(1994):247-250. |
入库方式： OAI收割
来源：亚热带农业生态研究所
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