硒的生理功能及富硒水果的开发利用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 彭耀湘 ; 陈正法 |
| 刊名 | 农业现代化研究
 |
| 出版日期 | 2007 |
| 卷号 | 28期号:3页码:381-384 |
| 关键词 | 硒 生理功能 富硒水果 开发 |
| 中文摘要 | 硒是生态环境中一种十分重要的微量元素,它在植物、动物、人体中有重要的生理功能。本文综述了硒对植物的生长发育和果实品质的影响,它在植物生长过程中的抗氧化功能、参与蛋白质代谢及提高抗逆性的作用;硒在人体中的抗癌、防癌、预防心血管疾病、抗衰老及提高免疫力等方面的作用;水果中硒的含量、成分和赋存形态,果树累积硒的动态分布及与土壤的关系,提高水果含硒量的研究等。根据富硒水果开发的经济效益、存在的问题,提出进一步研究和开发的对策。 |
| 原文出处 | http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=NXDH200703035&dbname=CJFQ2007 |
| 公开日期 | 2013-03-25 |
| 源URL | [http://159.226.152.9/handle/343003/11723]  |
| 专题 | 亚热带农业生态研究所_其他_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭耀湘,陈正法. 硒的生理功能及富硒水果的开发利用[J]. 农业现代化研究,2007,28(3):381-384. |
| APA | 彭耀湘,&陈正法.(2007).硒的生理功能及富硒水果的开发利用.农业现代化研究,28(3),381-384. |
| MLA | 彭耀湘,et al."硒的生理功能及富硒水果的开发利用".农业现代化研究 28.3(2007):381-384. |
入库方式： OAI收割
来源：亚热带农业生态研究所
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