多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王坤波 ; 刘仲华 ; 赵淑娟 ; 黄建安 ; 傅冬和 ; 刘芳 |
| 刊名 | 农业现代化研究
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| 出版日期 | 2007 |
| 卷号 | 28期号:5页码:618-621 |
| 关键词 | 多酚氧化酶 同工酶 茶黄素 合成 |
| 中文摘要 | 用垂直板聚丙烯酰胺凝的方法,研究了不同来源(茶叶、苹果、梨、蘑菇和漆酶)的多酚氧化酶同工酶的酶带特征。结果表明,不同来源多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带,但对酶带数目、Rf值及分子量均存在种间差异。梨有11条同工酶带,苹果4条,茶叶有2条,蘑菇5条,而漆酶只有1条。PPO同工酶带Rf值集中于0.40～0.70的区间内。茶叶多酚氧化酶同工酶的相对分子量大于9.4×104,而梨、苹果、蘑菇和漆酶多酚氧化酶同工酶的相对分子量介于4.5×104～9.4×104。同时研究了多酚氧化酶活性和同工酶组成对茶黄素合成的影响。梨果实多酚氧化酶同工酶谱带最多,酶活性最大,合成茶黄素的能力最强。合成茶黄素能力大小顺序为梨PPO,茶叶PPO,苹果PPO,漆酶PPO,蘑菇PPO。 |
| 原文出处 | http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=NXDH200705027&dbname=CJFQ2007 |
| 公开日期 | 2013-03-25 |
| 源URL | [http://159.226.152.9/handle/343003/11786]  |
| 专题 | 亚热带农业生态研究所_其他_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王坤波,刘仲华,赵淑娟,等. 多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响[J]. 农业现代化研究,2007,28(5):618-621. |
| APA | 王坤波,刘仲华,赵淑娟,黄建安,傅冬和,&刘芳.(2007).多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响.农业现代化研究,28(5),618-621. |
| MLA | 王坤波,et al."多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响".农业现代化研究 28.5(2007):618-621. |
入库方式： OAI收割
来源：亚热带农业生态研究所
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