机构

• 兰州化学物理研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [1]

内容类型

• 期刊论文 [1]

发表日期

• 2013 [1]

学科主题

• 环境材料与生态化学:... [1]

筛选

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序 The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文  OAI收割 Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408 作者:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Ou SY(欧仕益);  Tan LH(谭乐和) 收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2014/01/23 Cryogenic grinding  Hammer milling  Sensory property  Flavour quality  Storage