机构

• 上海药物研究所 [1]
• 烟台海岸带研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [2]

内容类型

• 期刊论文 [2]

发表日期

• 2025 [1]
• 2022 [1]

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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择作者升序作者降序发表日期升序发表日期降序题名升序题名降序提交时间升序提交时间降序 Enhancing bioavailability and functionality of plant peptides and proteins: A review of novel strategies for food and pharmaceutical applications 期刊论文  OAI收割 FOOD CHEMISTRY, 2025, 卷号: 485, 页码: 21 作者:  Shadrack, Salumu Masuwa;  Wang, Yezhi;  Mi, Shichao;  Lu, Ran;  Zhu, Yutong   |  收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2025/10/13 Plant peptides  Plant proteins  Bioavailability  Therapeutic properties  Functional properties  Nanoparticles   Malto-oligosaccharides as critical functional ingredient: a review of their properties, preparation, and versatile applications 期刊论文  OAI收割 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, 2022, 页码: 13 作者:  Ji, Hangyan;  Liu, Jialin;  McClements, David Julian;  Bai, Yuxiang;  Li, Zhitao   |  收藏  |  浏览/下载：69/0  |  提交时间：2022/12/13 Malto-oligosaccharides  functional ingredient  physicochemical properties  enzymatic preparation  versatile applications