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长春应用化学研究所 [1]
采集方式
OAI收割 [1]
内容类型
期刊论文 [1]
发表日期
2011 [1]
学科主题
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淀粉辛酸酯的制备及其乳化性能的研究
期刊论文
OAI收割
精细化工, 2011, 卷号: 28, 期号: 2, 页码: 120-124
孙淑苗
;
薛冬桦
;
谭颖
;
李洋
;
王海志
;
王丕新
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提交时间:2012/06/12
玉米淀粉
淀粉辛酸酯
取代度
乳化性
乳化稳定性
表面活性剂