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• 海洋研究所 [4]

采集方式

• OAI收割 [4]

内容类型

• CNKI期刊论文 [2]
• 专利 [1]
• 期刊论文 [1]

发表日期

• 2013 [3]
• 2009 [1]

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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定 期刊论文  OAI收割 现代食品科技, 2013, 期号: 5, 页码: 1023-1028 作者:  于华华;  邢荣娥;  李鹏程 收藏  |  浏览/下载：37/0  |  提交时间：2014/07/28 鲐鱼  酶解  风味蛋白酶  水解度  抗氧化  氨基酸   鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定 CNKI期刊论文  OAI收割 2013 作者:  王雪芹;  邢荣娥;  刘松;  于华华;  李鹏程   |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/12/18 鲐鱼  酶解  风味蛋白酶  水解度  抗氧化  氨基酸   一种鲐鱼活性肽的制备方法 专利  OAI收割 专利类型: 发明, 专利号: CN201310002099.4, 申请日期: 2013-05-08, 公开日期: 2013-05-08 作者:  于华华;  邢荣娥;  李鹏程;  秦玉坤 收藏  |  浏览/下载：34/0  |  提交时间：2014/08/04 一种鲐鱼活性肽的制备方法  调节pH值后加入蛋白酶进行酶解反应5h~8h  其中每克经绞碎的原材料鲐鱼中加入1000U~2000U酶活力单位的蛋白酶。  其特征在于：以鲐鱼作为原材料经绞碎  反应完毕后  加入去离子水置于恒温水浴中经搅拌保温5~10min  酶灭活  再调节pH值  离心  收集上清液  冷冻干燥  即得鲐鱼活性肽   基于案例推理的东海区鲐鱼中心渔场预报 CNKI期刊论文  OAI收割 2009 作者:  张月霞;  丘仲锋;  伍玉梅;  苗振清   |  收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/12/18 中心渔场  智能预报  案例推理  东海  鲐鱼(Pneumatophorus japonicus)