机构

• 过程工程研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [1]

内容类型

• 期刊论文 [1]

发表日期

• 2009 [1]

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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Mass spectrometric detection of marker peptides in tryptic digests of gelatin: A new method to differentiate between bovine and porcine gelatin 期刊论文  OAI收割 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2009, 卷号: 23, 期号: 7, 页码: 2001-2007 作者:  Zhang, Guifeng;  Liu, Tao;  Wang, Qian;  Chen, Li;  Lei, Jiandu 收藏  |  浏览/下载：31/0  |  提交时间：2013/11/29 Bovine gelatin  Porcine gelatin  Tryptic digestion  Marker peptide  HPLC/MS