机构

• 昆明植物研究所 [1]

采集方式

• OAI收割 [1]

内容类型

• 期刊论文 [1]

发表日期

• 2023 [1]

学科主题

• Chemistry [1]
• Food Scien... [1]
• Nutrition ... [1]

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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 条数/页： 5101520253035404550556065707580859095100 排序方式： 请选择题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序作者升序作者降序 Comparative studies of fermented coffee fruits post-treatments on chemical and sensory properties of roasted beans in Yunnan, China 期刊论文  OAI收割 FOOD CHEMISTRY, 2023, 卷号: 423, 页码: 136332 作者:  Wang,Yanbing;  Wang,Xiaoyuan;  Hu,Guilin;  Zhang,Zhirun;  Al-Romaima,Abdulbaset   |  收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2024/07/30 Fermented coffee fruits  Drying  Water-soluble compounds  Volatile compounds  Cupping